Témoignage brasserie Irvoy

La Brasserie Irvoy a démarré son activité il y a 6 ans. Créée par 4 associés, elle est aujourd’hui portée par Suzy et Sergio. Sergio s’occupe de la partie production et brassage, Suzy s’occupe de la commercialisation et de la communication. Certifiées biologiques depuis 2018, elle offre une gamme de 6 bières aux profils gustatifs fins et travaillés. Cette année, l’entreprise opère une belle progression puisqu’elle sera désormais distribuée à la Belle électrique et continue d’étendre son réseau de partenaires distributeurs !

Qu’est-ce que vous appréciez dans ce lieu de travail ?

Je mets 15 minutes à pied pour venir travailler ! C’est calme, quand on a besoin de charger la voiture, on est à l’abri de la pluie. On est très bien placé pour livrer à la fois le centre-ville et la périphérie.

Comment décririez-vous vos bureaux ?

Nous nous sommes installés au rez-de-chaussée, au fond de la cour intérieure. Les locaux que nous occupons ne ressemblent pas à des bureaux, car nous travaillons avec différentes cuves pour produire la bière. Nous avions besoin d’un local brut pour pouvoir laver facilement nos fûts, le sol et gérer la logistique liée à l’activité.

Qu’est-ce qui vous a décidé à louer des locaux professionnels ici ?

Nous avions besoin d’un endroit qui soit peu éloigné du centre pour pouvoir venir simplement depuis notre domicile. Il nous fallait aussi un lieu qui puisse se moduler en rythme avec l’évolution du projet. Depuis octobre dernier, nous avons agrandi notre surface et dans le courant de l’année nous allons nous agrandir encore pour pouvoir augmenter notre débit de production.

Comment décririez-vous vos bureaux ?

On croise souvent les artisans du rez-de-chaussée. Tout le monde est gentil ici, on n’a jamais eu de problèmes de voisinage !